Le guide ultime du barbecue à gaz : tout ce que vous devez savoir

Comment bien choisir un barbecue à gaz ?

Afin de vous aider à faire votre choix, nous avons rassembler les principaux critères de sélection pour choisir le barbecue à gaz parfait 👇🏼

Les principaux critères de sélection pour choisir un barbecue à gaz 

1. Le nombre de brûleurs

Lorsque vous choisissez un barbecue, il est important de prendre en compte le nombre de brûleurs, car cela donne une idée de la surface de cuisson. Gardez à l'esprit que plus vous avez de brûleurs, plus la surface de cuisson sera grande, mais cela signifie également une consommation d'énergie plus élevée. Il est donc essentiel de ne pas surestimer vos besoins.

Parmi les différentes options disponibles, le barbecue à 3 brûleurs est généralement le choix le plus populaire. Au-delà de cette configuration, vous entrez dans la catégorie des grands barbecues, plus adaptés aux passionnés de barbecue ou aux professionnels. Toutefois, si vous imaginez souvent de grandes tablées et que vous avez la chance d’avoir un grand jardin, votre choix peut se porter sans problème sur un barbecue à 5 ou 6 brûleurs.

2. La puissance du barbecue

Les barbecues à gaz sont disponibles avec différents nombres de brûleurs, allant de 2 à 6, en fonction de la taille de l'appareil et de ses performances. La puissance des brûleurs varie généralement entre 7 et 18 kWh. Si vous prévoyez d'utiliser fréquemment votre barbecue, il est recommandé de choisir un modèle avec une puissance supérieure à 9 kWh minimum pour assurer un allumage rapide et une cuisson efficace.

3. Les matériaux

Lorsque vous choisissez un barbecue, il est essentiel de privilégier des matériaux durables et résistants, capables de supporter à la fois les températures extrêmes de cuisson et les conditions extérieures. Certaines pièces du barbecue sont particulièrement importantes à considérer, telles que la grille, la cuve, le couvercle et les brûleurs.

Pour assurer une longue durée de vie à votre barbecue, les meilleurs matériaux à envisager sont l'acier inoxydable (l’inox), la fonte d'aluminium, la fonte ou la fonte émaillée. L'acier inoxydable est réputé pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité, en plus d'être facile à nettoyer. La fonte d'aluminium offre également une excellente conductivité thermique et une grande résistance à l'usure. La fonte, quant à elle, retient bien la chaleur et garantit une cuisson uniforme. Enfin, la fonte émaillée présente une grande résistance aux intempéries et permet un nettoyage facile.

Nous vous recommandons de sélectionner un barbecue à gaz avec :

• Un couvercle en acier inoxydable ou en fonte d’aluminium
• Une grille en acier inoxydable ou en fonte émaillée
• Des brûleurs en acier inoxydable
  
  

En optant pour des matériaux de qualité et résistants, vous vous assurez d'avoir un barbecue qui durera dans le temps et qui pourra faire face aux différentes conditions extérieures auxquelles il sera exposé.

4. Les équipements

Certains barbecues offrent plus d’équipements que d’autres. Un barbecue haut de gamme sera naturellement plus équipé qu’un entrée ou milieu de gamme.

Voici les différents équipements additionnels dont vous pouvez bénéficier sur les barbecue à gaz :

Une surface de cuisson mixte : une partie plancha et une partie grill. C’est la solution trouvée par les grandes marques de barbecue, suite à la demande de plus en plus forte, des consommateurs qui hésitent toujours entre une plancha ou un barbecue.

Le barbecue à gaz avec un système multi-cuisson : les barbecues à gaz modernes offrent maintenant une fonction de multi-cuisson, ce qui permet aux passionnés de cuisine d'explorer une multitude de possibilités gustatives et créatives. Ces appareils de cuisson polyvalents peuvent être équipés d'accessoires tels qu'une plancha, une grille de saisie, une cocotte, un wok et même une pierre à pizza, grâce à une grille amovible.

Le barbecue à gaz avec un réchaud latéral : le réchaud latéral offre un espace de cuisson supplémentaire où vous pouvez faire mijoter des sauces, faire sauter des légumes ou même faire bouillir de l'eau pour préparer des accompagnements comme le riz ou les pâtes.

Le barbecue à gaz avec des brûleurs infrarouges : la zone de cuisson infrarouge peut être intégrée dans le gril principal du barbecue ou située sur la partie latérale de l'appareil, offrant ainsi une flexibilité d'utilisation. Ces appareils équipés d’un brûleur infrarouge offrent une puissance impressionnante pouvant atteindre une température maximale de 800°C, ce qui permet de saisir rapidement les grosses pièces de viande tout en conservant leur jutosité. Le fabricant Enders propose cette technologie innovante sur leurs modèles haut de gamme, connue sous le nom de Turbo Zone™, garantissant des résultats de cuisson exceptionnels.

5. Le type de barbecue à gaz

Le barbecue à gaz sur chariot : c’est le barbecue à gaz le plus répandu et souvent le plus apprécié. Sur 2 ou 4 roues, le barbecue dispose souvent de tablettes latérales, parfois rabattables, offrant une zone de préparation supplémentaire. Le barbecue sur chariot peut être ouvert ou fermé, et même contenir à l’intérieur un espace de rangement.

Le barbecue encastrable : le barbecue encastrable est le choix idéal si vous souhaitez construire une cuisine extérieure sur mesure. Le barbecue encastrable se veut très esthétique et offre une apparence harmonieuse à l’espace extérieur. C’est également un barbecue haut de gamme. Ils sont généralement fabriqués avec des matériaux robustes et résistants aux intempéries, ce qui leur confère une plus grande durabilité par rapport aux barbecues portables. Certains modèles de barbecues encastrables offrent des fonctionnalités avancées telles que des brûleurs latéraux, des plaques chauffantes ou des grilles réglables, permettant une cuisson plus précise et polyvalente.

Le barbecue à deux énergies : charbon et gaz : ces modèles de barbecues 2 en 1 offrent une grande polyvalence. Sur un même barbecue, vous pouvez cuisiner rapidement au gaz pour des grillades express, ou griller au charbon de bois afin de retrouver les saveurs authentiques du barbecue.